Готовите «Оливье» на большую компанию или, наоборот, на двоих? Классический набор ингредиентов уже в таблице — укажите, на сколько порций он рассчитан и сколько нужно вам, и калькулятор пересчитает картофель, яйца, колбасу, огурцы, горошек и майонез. Продукты можно менять под свой рецепт.
Подробно о пересчёте
Салат «Оливье» почти всегда готовят большой миской, и вопрос «сколько чего взять» встаёт особенно остро на праздники. В таблице уже собран классический состав на 6 порций: варёный картофель, морковь, яйца, варёная колбаса (или отварное мясо), солёные огурцы, зелёный горошек, репчатый лук и майонез. Укажите нужное число порций — калькулятор умножит каждый продукт на коэффициент «нужно ÷ было». Чтобы приготовить «Оливье» на 12 человек вместо 6, все количества удваиваются: 500 г картофеля превращаются в 1 кг, 4 яйца — в 8, банка горошка — в две. Состав легко адаптировать: замените колбасу на курицу или говядину, солёные огурцы на маринованные, добавьте яблоко или свежий огурец — просто отредактируйте строки, и пересчёт обновится. Штучные ингредиенты (яйца, луковицы) калькулятор тоже умножит, но их берут целыми: при дробном результате округлите в удобную сторону. Майонез масштабируется вместе с остальными продуктами, однако его количество — дело вкуса: заправляйте постепенно, ориентируясь на консистенцию, особенно при больших объёмах. Соль добавляйте в конце и по вкусу, потому что солёные огурцы и колбаса уже дают солёность. Расчёт выполняется прямо в браузере и ничего никуда не отправляет. Для другого праздничного салата есть калькулятор салата «Цезарь», а для любого произвольного рецепта — общий калькулятор рецептов по ингредиентам.
Частые вопросы
Сколько продуктов нужно на «Оливье» на 6 порций?
Классический набор: примерно 500 г картофеля, 2 моркови, 4 яйца, 300 г варёной колбасы, 300 г солёных огурцов, банка зелёного горошка (≈350 г), 1 луковица и 200 г майонеза. Эти количества уже стоят в калькуляторе.
Как рассчитать «Оливье» на большую компанию?
Укажите «порций в рецепте» 6 и нужное число порций — калькулятор посчитает коэффициент и умножит все продукты. Например, на 15 человек: 15 ÷ 6 = 2,5, и 500 г картофеля станут 1250 г.
Можно ли заменить колбасу мясом или изменить состав?
Да. Отредактируйте любую строку: замените колбасу на отварную курицу или говядину, солёные огурцы на маринованные, добавьте яблоко — калькулятор пересчитает обновлённый список на нужное число порций.
Сколько майонеза класть при пересчёте?
Майонез масштабируется вместе с остальным, но его количество зависит от вкуса. Заправляйте постепенно и смотрите на консистенцию — при больших порциях лучше добавить чуть меньше, чем даёт прямая пропорция.
Как учесть яйца и лук — они же штучные?
Их тоже умножают, но берут целыми. Если получилось дробное число (например, 6,5 яйца), округлите в удобную сторону.