Подробно о пересчёте
Перевести граммы в стаканы напрямую нельзя без учёта продукта: стакан — это мера объёма, а грамм — массы, и связывает их плотность. Один и тот же стакан вмещает около 130 г муки, но 200 г сахара и 210 г риса, потому что эти продукты плотнее. Поэтому «сколько стаканов в 200 граммах» зависит от того, что именно вы отмеряете. Чтобы перевести вес в стаканы, нужно разделить количество граммов на вес полного стакана этого продукта: 200 г муки ÷ 130 = примерно 1,5 стакана, а 200 г сахара ÷ 200 = ровно 1 стакан. Для ложек принцип тот же: делите граммы на вес одной ложки (столовая ложка муки — около 10 г, сахара — около 20 г). Калькулятор использует общепринятые российские нормы: гранёный стакан — 250 мл (до ободка — 200 мл), столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, — и для каждого продукта хранит справочный вес такой меры. Значения усреднённые: реальный объём зависит от помола, влажности и того, наберёте вы стакан вровень или с горкой, поэтому для точной выпечки (особенно муки и сахара) надёжнее весы. Но для большинства блюд отмерить стаканами и ложками вполне достаточно. Обратный перевод — из стаканов и ложек в граммы — считает калькулятор мер продуктов, для жидкостей в миллилитрах есть калькулятор «мл в граммы», а чтобы масштабировать сразу весь рецепт — калькулятор пересчёта рецепта.