Введите ингредиенты с количествами и укажите, на сколько порций рассчитан рецепт и сколько нужно вам. Калькулятор пропорционально пересчитает каждый продукт — можно уменьшить рецепт вдвое или увеличить на большую компанию. Расчёт идёт прямо в браузере, ничего никуда не отправляется.
Подробно о пересчёте
Пересчёт рецепта — это обычная пропорция. Если рецепт рассчитан на 4 порции, а вам нужно 6, коэффициент равен 6 ÷ 4 = 1,5, и каждый ингредиент умножается на это число: 200 г муки становятся 300 г, 2 яйца — 3, стакан молока — полтора. Так масштабируется любой рецепт: суп, тесто, салат, напиток. Калькулятор избавляет от ручного счёта и ошибок, особенно когда количеств много или коэффициент дробный (например, приготовить 5 порций из рецепта на 8). Есть три способа пересчёта: по числу порций (было/стало), по целевому весу готового блюда (когда порции не указаны, но известен нужный итоговый вес) и вручную по коэффициенту (просто ×2, ×0,5 и так далее). Список ингредиентов можно заполнить построчно или вставить целиком из текста рецепта — калькулятор сам разберёт строки вида «Мука — 200 г» на название, количество и единицу. Единицы измерения (г, мл, шт, ст. л., ч. л., стакан) сохраняются как есть и не переводятся друг в друга — умножается только число. Помните, что не всё масштабируется линейно: время выпечки, размер формы, количество соли и специй, работа разрыхлителя и дрожжей при сильном изменении объёма стоит корректировать на вкус и по опыту. Для смены формы торта есть отдельный калькулятор пересчёта на другой диаметр, а для перевода стаканов и ложек в граммы — калькулятор мер продуктов.
Частые вопросы
Как пересчитать рецепт на другое количество порций?
Разделите нужное число порций на то, что указано в рецепте, — получится коэффициент. Умножьте на него каждое количество. Например, рецепт на 4 порции, нужно 6: коэффициент 1,5, и все ингредиенты увеличиваются в полтора раза.
Что делать, если в рецепте не указаны порции?
Переключите режим на «по весу готового блюда» и укажите нужный итоговый вес, либо задайте коэффициент вручную (×2, ×0,5). Калькулятор пересчитает от суммы введённых количеств.
Все ли ингредиенты можно масштабировать пропорционально?
Основные продукты — да. Но соль, специи, разрыхлитель, дрожжи и алкоголь при сильном изменении объёма лучше добавлять по вкусу: они не всегда меняются строго пропорционально. Время и температуру выпечки пропорция тоже не учитывает.
Данные рецепта сохраняются на сервере?
Нет. Весь расчёт выполняется в вашем браузере, ингредиенты никуда не передаются и нигде не хранятся.
Как уменьшить рецепт вдвое?
Выберите режим «коэффициент» и введите 0,5 — все количества разделятся пополам. Либо в режиме порций укажите вдвое меньше порций, чем в рецепте.